vocesbolivianas.org – Tidak semua orang terlalu peduli tentang cara menggoreng. Namun jika menumis dengan cara yang benar dan tepat dapat menghasilkan makanan yang lezat, tentu banyak orang yang penasaran dan bisa mengaplikasikannya saat memasak di rumah. Salah satunya adalah cara menggoreng chinese food. Saat ini sudah banyak restoran yang menyajikan suasana masakan Cina bagi banyak peminat. Dalam mengolah masakan Tionghoa ternyata ada berbagai cara memasak asli Tionghoa, termasuk menumisnya. Perlu Anda ketahui bahwa memasak masakan Tionghoa tidak semudah yang Anda bayangkan.
Mengapa? Karena ada cara yang harus dilakukan dan harus dilakukan untuk menciptakan makanan yang lebih enak dan menggugah selera. Metode tumis inilah yang menjadikannya “kunci” bagi banyak restoran masakan Cina. Menurut sumber Travel China Guide, menumis adalah cara memasak yang menggunakan panas tinggi dalam waktu singkat. Minyak sayur merupakan salah satu jenis minyak yang akan digunakan sebagai penghantar api.
Selain itu, tumis ala restoran masakan Cina biasanya menggunakan wajan atau muka yang telah dipanaskan terlebih dahulu dengan api besar. Berkat proses memasak dalam waktu singkat, terlihat jelas bahwa sebagian besar bahan akan mempertahankan nilai gizinya. Rasa daging dari masakan Cina tumis biasanya lebih segar dan sangat lezat.
Tekstur sayurannya yang lembut dan renyah akan membuat Anda ketagihan, jadi terapkan terus cara atau panduan menu tumis chinese food ini. Sayuran segar dan campuran daging yang empuk akan membuat makanan pokok Anda benar-benar nikmat. Selain itu, restoran bergaya Cina biasanya memberikan cita rasa yang sangat unik dan otentik pada masakannya. Buat kamu yang mau tumis ala cina tentunya bisa membuatnya sendiri di rumah dan terapkan cara yang akan kita lihat sampai selesai!
Hidangan tumis Cina, dijamin ketagihan!
Setiap perusahaan China benar-benar sangat teliti dan sangat memperhatikan step atau langkah menumis dan memasak berbagai macam makanan. kehilangan cita rasa makanan.
Makanya banyak orang sekarang ini yang penasaran dengan cara menggoreng seperti di restoran China. Tanpa harus mengeluarkan banyak uang untuk membeli makanan di luar rumah, tentunya Anda bisa menyiapkannya sendiri di rumah.
1. Menggunakan wajan panas
Untuk menumis yang enak, sebaiknya gunakan wajan yang sudah dipanaskan sebelumnya atau wajan berbentuk cekung. Anda perlu memastikan bahwa wajan yang akan digunakan untuk menumis sangat panas. Karena wajan panas akan memasak makanan dengan maksimal dan mengeluarkan cita rasa masakan yang ditumis sehingga lebih harum dan lebih gurih.
Pada umumnya restoran yang menyajikan masakan Cina akan lebih memilih panci dengan suhu tinggi, sehingga dapat lebih cepat menghangatkan wajah. Tingkat panas wajan sebenarnya dapat dicapai dengan kompor rumahan, tetapi membutuhkan waktu lebih lama dan lebih lama untuk dimasak di dapur daripada menggunakan kompor besar di restoran.
2. Hindari memasak daging makan siang
Jadi hal selanjutnya yang harus dilakukan adalah menghindari memasak dan melewatkan daging makan siang. Jika ada bahan tumis yang menggunakan daging, alangkah baiknya jika Anda melewatkan daging dingin dan meletakkannya di wajah Anda yang panas sesudahnya.
Sebelum Anda mulai memasak, Anda harus terlebih dahulu menyiapkan charcuterie yang akan Anda gunakan. Keluarkan dari kulkas dan biarkan di luar selama kurang lebih 20 menit hingga daging tidak lagi dingin. Selama ini, daging yang sudah dipastikan tidak dingin bisa langsung dibumbui atau dijadikan bumbu perendam agar bumbu lebih meresap.
3. Coklat daging secara bertahap
Jika Anda ingin mencokelatkan daging dalam jumlah besar, yang terbaik adalah memasukkannya ke dalam wajan secara bertahap dan tidak sekaligus. Perlu Anda ketahui bahwa menambahkan daging dalam jumlah banyak akan langsung mendinginkan wajan yang telah Anda panaskan, sehingga wajan yang dingin tidak dapat menyediakan bahan yang enak.
Selain itu, esensi daging sebenarnya akan merebus hidangan alih-alih menumis makanan. Alih-alih ingin memasak daging yang empuk, daging justru akan berubah menjadi alot dan sulit dimakan.
4. Tambahkan daging matang di bagian akhir
Dan, cara menumis chinese food yang baik dan bagus adalah dengan menambahkan daging matang di akhir masakan. Saat Anda menumis semua bumbu atau sayuran yang hampir matang, yang harus Anda lakukan hanyalah menambahkan daging dan menumisnya selama beberapa menit lagi. Jangan lupa tambahkan minyak wijen saat makanan sudah matang. Karena masakan Cina memiliki kekhasan menggunakan minyak wijen.